厚さ3mmの刃

刃は従来の2倍の厚さ3mmのステンレス鋼板（SUS420J2）を採用し、また職人の水研ぎ（湿式研磨）による刃付けで圧倒的な裁断力を実現

力を伝達しやすい

3mmの厚さに加えてハンドルの末端まで鋼材が入っているため、刃先まで力を伝達しやすい構造。

持ちやすいハンドル

ハンドル外周はエラストマー単一素材で成形されているため指にかかる力を分散させ、指への負担を軽減。